Le domaine
Notre domaine familial cultive un peu plus de 6 hectares de vignes appartenant à la famille Duverne depuis le XIXème siècle.
Ce petit îlot présente de nombreuses particularités notables.
Il est exposé sur un versant Ouest, où la vigne profite d'une fraîcheur nocturne et matinale et, par opposition, d'une franche ambiance méditerranéenne l'après-midi. Ces amplitudes sont propices à l'élaboration de vins mûrs et frais à la fois.
Les parcelles s'épanouissent sur un coteau de bonne pente, entre 10% et 30%, étagées de 330 à 400m d'altitude, ce qui en fait pour la Bourgogne et le Mâconnais, un vignoble d'altitude !
Les sols
La géologie de nos parcelles est également singulière, tout en contrastes et diversité.
Alternant des sols de calcaire "foie de veau" du Trias Supérieur, pour les pinot noir (sol rouge et riche en fer), avec tantôt des trias gréseux, des calcaires à gryphées, des calcaires à entroques et des marnes bleues et blanches : sols du Lias et du Jurassique moyen pour les chardonnay et savagnin. Et enfin, des granits et micro-granits où poussent nos “vignes sauvages” !
L'équipe
L’équipe Vignes et Vins œuvre chaque jour, en pratiquant une agriculture paysanne, en conversion biologique et biodynamique. Elle est composée de Mathieu Collin, 46 ans, ancien tonnelier, charpentier et charpentier de marine, et enfin vigneron depuis 8 ans, et de Delphine et Sébastien Boisseau, 47 et 49 ans, vignerons reconnus depuis plus de 25 ans.
Nos cuvées
Des arômes fruités de La Bruyère aux rondeurs gourmandes des Terres du Milieu, de la fraîcheur joyeuse des Marnes Bleues au caractère charpenté du Grand Bray, nos vins trouveront toujours leur place dans vos repas et apéritifs : entrées, viandes, fromages, ils ne souffrent d'aucune incompatibilité. Et ne s’accordent jamais mieux qu’au plaisir qu’ils procurent.
